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Hornos Combinados

TSi6

Mucho más que un horno combinado. ¡Prepárate con tecnología e inteligencia!

Capacidad: 6 GNs 1/1 x 65mm

Voltaje: 220V monofásico / 220V trifásico / 380V trifásico.

Dimensiones (alto × ancho × profundidad): 776mm x 1056mm x 768mm.

Solicita una cotización

Se muestran seis tipos diferentes de alimentos en círculos sobre un fondo azul.

El poder de los hornos combinados junto con la alta tecnología

TSi hace y mejora todo lo que un horno combinado puede hacer. Nuestros hornos hornean, fríen, asan a la parrilla, gratinan, cocinan, hacen panes e incluso postres, siempre aprovechando al máximo cada alimento.

Cocción inteligente

Con unos pocos toques en la pantalla, elige el resultado, el punto de cocción interno y el acabado deseado. Basta poner la comida y listo: el horno hace todo lo demás para que sirvas calidad y estandarización en la mesa.

Una mano presiona un botón al lado de un plato de comida.

Un horno microondas con tres bandejas de comida dentro.

Cocción múltiple

La preparación inteligente de diferentes alimentos al mismo tiempo* es uno de los diferenciales para una atención rápida.

Aumenta tu productividad y sirve una gran variedad de productos en el menú de forma sencilla y con máxima calidad en los resultados.

*Las preparaciones deben estar en la misma función y temperatura.

Cocción nocturna

Cuenta con el funcionamiento programable e independiente de TSi y amplía tus beneficios con más horas de productividad. Después de terminar la receta programada, el horno entra automáticamente en proceso de conservación, manteniendo la temperatura segura según la legislación y garantizando que el alimento no pase de su punto.

Un trozo de carne reposa sobre una rejilla junto a un bol de granos de pimienta rosa.

Un horno de acero inoxidable con puerta de cristal y dos recipientes delante de él.

Limpieza inteligente

La tecnología presente en TSi indica cuál de los tres niveles de limpieza debe ser utilizado y cuántas pastillas Technicare son necesarias.

Así, en menos de 1 minuto, tu parte está hecha, mientras el horno trabaja de manera automática para que te dediques a otras actividades.

Conectividad IOK

Siempre conectado con tu producción. Controla tu operación desde cualquier lugar con IOK, la plataforma inteligente Prática que conecta tus hornos a dispositivos electrónicos.

Una persona sostiene un teléfono celular frente a un refrigerador.

Un cartel que dice control de ambiente y potencia seca.

Ambient control

Administra dos tecnologías únicas Prática para proporcionar resultados perfectos; alimentos crujientes o jugosos en el punto correcto.

Steam Power - Economía y precisión en las cocciones, con vapor en alta performance.
Dry Power - Equilibrio entre menos humedad y más frescura, para alimentos deliciosos.

Un dibujo lineal de una mano presionando un botón.

Fácil de operar: tiene un panel táctil con tecnología de punta.

Un icono de línea de un libro de cocina con un gorro de chef encima.

Más estandarización: almacena hasta 1000 recetas con hasta 12 pasos cada una.

Un icono de unidad flash USB azul sobre un fondo blanco.

Puerto USB: permite importar/exportar recetas e informes HACCP y también actualizar el software de TSi.

Un dibujo de un soplete de soldadura con un mango sobre un fondo blanco.

Sonda de núcleo con 6 puntos: mide con precisión la temperatura interna de los alimentos e indica los parámetros ideales para la preparación.

Características del producto
Funciones
- Cocina inteligente;
- Cocción múltiple;
- Cocina nocturna;
- Aire caliente;
- Vapor manual;
- Vapor combinado;
- Regenerar;
- Delta T: imprescindible para preparaciones más cuidadas, como el rosbif;
- Limpieza inteligente.
Operación
- Control de temperatura de 30°C a 300°C;
- Control de vapor ajustable de 0% a 100%;
- Control de velocidad de turbina en 5 niveles;
- Autodiagnóstico: comprueba el estado de los sensores del equipo;
- Conectividade através de Wi-Fi ou cabo de rede RJ45;
- Puerta USB para informe de HACCP, importación y exportación de recetas y actualización del software y nuevas funciones del horno;
- Mis recetas: almacenamiento de hasta 1000 recetas, con hasta 12 pasos cada una;
- Función Favoritos: activa tu receta con solo dos toques;
- Función Enfriarse.
Estructura
- Construido 100% en acero inoxidable;
- Steam Power: tecnología exclusiva para un control preciso de la inyección de vapor;
- Dry Power: tecnología exclusiva para un control preciso de la extracción de vapor;
- Control de clima: tecnología precisa que gestiona la inyección de vapor con Steam Power o la extracción de humedad con Dry Power;
- Puerta doble de vidrio templado;
- Esquinas redondeadas y drenaje para facilitar la limpieza;
- Campana de recogida de grasas en la puerta con desagüe continuo en el interior del canalón;
- Aislamiento térmico en fibra cerámica de alto rendimiento y durabilidad;
- Sensor de temperatura para el control de la cámara;
- Inversión de la rotación de la turbina (trabajo en sentido horario y antihorario);
- Tarjetas electrónicas encapsuladas en una caja protectora;
- Convección de aire forzado a través de turbinas de alta velocidad;
- Uso eficiente de la energía;
- 25 meses de garantía en piezas y mano de obra (excepto los elementos de desgaste normal).