Fornos combinados C-MAX EVO Un logotipo en blanco y negro para c-max evo sobre un fondo blanco.

versátil, intuitivo, consistente.

Un grupo de hornos comerciales están alineados en una fila.

Hornea, asa, fríe, gratina y cocina al vapor

Todo con un control simple, preciso y ágil.

Un horno de convección de acero inoxidable con puerta de vidrio.

Operación simplificada

Inserta imágenes y textos en las recetas, facilitando las instrucciones y promoviendo mayor autonomía en la operación.

Estandarización de recetas

Crea y edita recetas de forma simple y fácil. 

Painel Soft Key

Panel de navegación fácil, amigable y práctico. Accede a las funciones principales con solo un toque.

Un chef está presionando un botón en una máquina.

Seguridad operacional

Sigue todas las etapas de tu operación (informe HACCP) y garantiza la seguridad en tus procesos.

Su operación en un toque

Acceso directo a las funciones principales de vapor, vapor combinado y aire caliente, de forma fácil e intuitiva.

Segurança operacional

Acompanhe todos os passos da sua operação (relatório HACCP) e garanta a segurança nos seus processos.

Painel Soft Key

Acesso direto às principais funções de vapor, vapor combinado e ar quente, de forma fácil e intuitiva

Un primer plano de una máquina que dice Phillips.

Conectividad


Através del USB, transfiere y almacena tus recetas de forma fácil y segura


Extrae informes HACCP


Mantén siempre tu horno actualizado


Crea y administra recetarios en la exclusiva plataforma IOK

Un chef está preparando un plato de comida en una cocina.

¡Visibilidad total!

La iluminación LED garantiza una visión clara del interior del horno, facilitando el seguimiento de la preparación de los alimentos.


Además de hacer el proceso más cómodo y seguro, proporciona una experiencia práctica y moderna en la cocina.

La palabra control ambiental está escrita en letras amarillas sobre un fondo blanco.

Resultados consistentes, menor tiempo de cocción y menor consumo de energía. Crocrancia y jugosidad garantizadas, sea cual sea la carga.


Tecnología inteligente exclusiva de Prática para el control de humedad.

Un collage de diferentes tipos de alimentos con las palabras day power y steam power.

¡Más higiene, menor costo y cero complicaciones!

Con solo un toque, eliges el ciclo ideal (liviano, medio o pesado), según la necesidad.


Para mayor conveniencia, el horno se encarga de todo: cámara, turbina y resistencias, sin necesidad de desmontar ninguna pieza, lo que garantiza más ahorro de tiempo, reorganización del personal de limpieza y mayor seguridad alimentaria en tu cocina.


Con ciclos rápidos, como enjuague de 20 minutos, y descalcificación automática, el rendimiento se mantiene por más tiempo.


Menos paradas, menos mantenimiento, más productividad. Una inversión inteligente para quienes buscan eficiencia y control de costos en la operación.

Linha Technicare Un logotipo azul y blanco para linea technicare

Un fondo blanco con texto en español.
Un cubo de desengrasante y un cubo de descalcificador están uno al lado del otro sobre una mesa.

Optimiza espacio y aumenta tu produtividad

Los modelos C-MAX 06 y 10 permiten apilamiento*, garantizando la verticalización de la producción para aprovechar mejor el espacio disponible.


* Apilamiento disponible solo en versiones eléctricas..

Cuatro hornos comerciales están apilados uno encima del otro
Una chef está decorando un plato de comida en una cocina.
Um forno de micro-ondas de aço inoxidável está sobre uma superfície branca.

C-MAX EVO 6

Um raio em um círculo sobre um fundo branco.

Capacidad

6 GNs 1/1 x 65mm


Tensión

220V monofásico / 220V trifásico / 380V trifásico / 440V trifásico


Dimensiones

(al. × an.. × prof.):

787mm x 1056mm x 761mm

108kg


210 comidas

Um forno de aço inoxidável está sobre uma superfície branca.

C-MAX EVO 10

Um raio em um círculo sobre um fundo branco.

Capacidad

10 GNs 1/1 x 65mm


Tensión

220V trifásico / 380V trifásico / 440V trifásico


Dimensiones

(al. × an.. × prof.):

1067mm x 1056mm x 761mm

138kg


350 comidas

Um forno de aço inoxidável com uma porta de vidro está sobre uma superfície branca.

C-MAX EVO 20

Um raio em um círculo sobre um fundo branco.

Capacidad

20 GNs 1/1 x 65mm


Tensión

220V trifásico

380V trifásico


Dimensiones

(al. × an.. × prof.):

1196mm x 1056mm x 1302mm

205kg


700 comidas

Um forno de aço inoxidável com rodas em um fundo branco.

C-MAX EVO 20V

Um raio em um círculo sobre um fundo branco.

Capacidad

20 GNs 1/1 x 65mm.


Tensión

220V trifásico / 380V trifásico / 440V trifásico


Dimensiones

(al. × an.. × prof.):

1880mm x 1065mm x 1087mm

282kg


700 comidas

Um forno de aço inoxidável com rodas em um fundo branco.

C-MAX EVO 40

Um raio em um círculo sobre um fundo branco.

Capacidad

40 GNs 1/1 x 65mm


Tensión

220V trifásico

380V trifásico


Dimensiones

(al. × an.. × prof.):

1880mm x 1065mm x 1381mm

337kg


1400 comidas

Um forno de aço inoxidável está sobre uma superfície branca.

CG-MAX EVO 6

Uma chama preta e branca em um fundo branco.

Capacidad

6 GNs 1/1 x 65mm


Tensión

220V monofásico


Dimensiones 

(al. × an.. × prof.):

841mm x 1074mm x 1068mm

161kg


210 comidas

Um forno de aço inoxidável está sobre uma superfície branca.

CG-MAX EVO 11

Uma chama preta e branca em um fundo branco.

Capacidad

11 GNs 1/1 x 65mm


Tensión

220V monofásico


Dimensiones 

(al. × an.. × prof.):

1200mm x 1054mm x 1072mm

210kg


385 comidas

Um forno de aço inoxidável com uma porta de vidro está sobre uma superfície branca.

CG-MAX EVO 20

Uma chama preta e branca em um fundo branco.

Capacidad

20 GNs 1/1 x 65mm


Tensión

220V monofásico


Dimensiones 

(al. × an.. × prof.):

1200mm x 1054mm x 1412mm

235kg


700 comidas

Um forno de aço inoxidável com rodas em um fundo branco.

CG-MAX EVO 20V

Uma chama preta e branca em um fundo branco.

Capacidad

20 GNs 1/1 x 65mm.


Tensión

220V monofásico


Dimensiones 

(al. × an.. × prof.):

2086mm x 1056mm x 1186mm

356kg


700 comidas

Um forno de aço inoxidável com rodas em um fundo branco.

CG-MAX EVO 40

Uma chama preta e branca em um fundo branco.

Capacidad

40 GNs 1/1 x 65mm


Tensión

220V trifásico / 380V trifásico


Dimensiones

(al. × an.. × prof.):

2086mm x 1056mm x 1506mm

426kg


1400 comidas

Un chef sostiene un plato de comida en sus manos.

Accesorios Opcionales

Kit de superposición

Tenga múltiples opciones de cocción en menos espacio.

Um grupo de fornos são empilhados uns sobre os outros.

Base de acero inoxidable para C-MAX 6, 10 y 20, CG-MAX 6, 11 y 20

Soporte para GNs que facilita la operación en el día a día.

Um suporte de aço inoxidável com prateleiras em um fundo branco.

Carro jaula para C-MAX 20 horizontal

Soporte para GNs que facilita la operación en el día a día.

Dois filtros de água, um branco e um azul, estão lado a lado em um fundo branco.

Carro para desplazamiento del horno

Soporte para GNs que facilita la operación en el día a día.

Um balde de desengordurante ao lado de um saco de desengordurante.

Pastilla descalcificante Descaler

Descalcifica y da brillo a la cámara, evitando manchas provocadas por la dureza del agua.

Um balde de descalcificador ao lado de um saco de descalcificador.

Pastilla desengrasante Degreaser

Desengrasa y limpia la cámara con eficiencia y practicidad, eliminando incluso las grasas más difíciles.

Um balde de desengordurante ao lado de um saco de desengordurante.

Carros jaula para CG-MAX 20, CG-MAX 40, C-MAX 40 EVO y C-MAX 20 EVO VERTICAL

Soporte para GNs que facilita la operación en el día a día.

Dois filtros de água, um branco e um azul, estão lado a lado em um fundo branco.

Conjunto de filtros de agua

Utilizados para la retención de cloro, partículas sólidas y, principalmente, sales de calcio y magnesio disueltas en el agua.

Dois filtros de água, um branco e um azul, estão lado a lado em um fundo branco.

Gastronormas (GNs)

Uma grelha preta com listras brancas em um fundo branco.

Chapa antiadherente Turbo grill

Utilizado exclusivamente para asar a la parrilla en grandes cantidades.

Uma grelha de aço inoxidável sobre um fundo branco.

Carregador de inox Turbo grill (utilizado com a chapa antiadherente Turbo grill)

Utilizado exclusivamente para asar a la parrilla en grandes cantidades.

Uma esteira de grelha preta sobre um fundo branco.

Chapa Smart Grill antiadherente

Cara superior: carnes, mariscos, pescados y verduras a la parrilla. Cara inferior: pizzas y esfihas.

Uma grade de resfriamento de aço inoxidável em um fundo branco.

Parrilla

Para carnes, filetes de pollo empanados, muslos de pollo, salchichas, aves, costillas y comidas a la parrilla en general.

Uma bandeja de malha de aço inoxidável com alças em um fundo branco.

Pantalla expandida 1/1 45mm

Para papas fritas, polenta, yuca, chicharrón y pollo cortado en pedacitos.

Uma grelha de aço inoxidável com fundo branco.

Parrilla de acero inoxidable con torres para pollos 1/1

Para preparar aves asadas de hasta 1,8 kg en el horno combinado.

Uma bandeja de metal com um desenho geométrico

Parrilla para dos platos de 28 cm

Esencial para la regeneración de platos servidos en buffets.

Uma bandeja preta com furos sobre um fundo branco.

Smart Egg antiadherente 1/1 con 8 cavidades

Para huevos fritos, tortillas, tortitas americanas, hamburguesas, papas rosti y tortillas.

Uma bandeja preta com uma alça em um fundo branco.

GN 1/1 lisa antiadherente 30mm

Para productos de panadería y milanesas.

Uma bandeja de plástico preta com uma alça em um fundo branco.

GN 1/1 lisa antiadherente 65mm

Para carnes, pastas, empanadas, pasteles, tortillas, también se utiliza como aparadora de líquidos provenientes de otras preparaciones.

Uma bandeja de aço inoxidável com uma alça em um fundo branco.

GN 1/1 lisa de acero inoxidable de 20 mm

Adecuada para la cocción de verduras y carnes picadas en pequeñas cantidades.

Uma bandeja de aço inoxidável com uma alça em um fundo branco.

GN 1/1 lisa de acero inoxidable de 30 mm

Para carnes, pastas, empanadas, pasteles, tortillas, también se utiliza como aparadora de líquidos provenientes de otras preparaciones.

Uma panela de aço inoxidável sobre um fundo branco.

GN 1/1 lisa de acero inoxidable de 100 mm

Ideal para la preparación de arroz y otros alimentos que deben cocinarse al vapor.

Uma panela de aço inoxidável sobre um fundo branco.

GN 1/1 lisa de acero inoxidable de 150 mm

Ideal para la preparación de arroz y otros alimentos que deben cocinarse al vapor.

Uma panela de aço inoxidável sobre um fundo branco.

GN 1/1 lisa de acero inoxidable de 40 mm

Ideal para la preparación de arroz y otros alimentos que deben cocinarse al vapor.

Uma panela de aço inoxidável sobre um fundo branco.

GN 1/1 lisa de acero inoxidable de 65 mm

Para arroz, carne, pastas, tartas y pasteles.

Uma tampa de panela de aço inoxidável com uma alça em um fundo branco.

Tapa de acero inoxidable para GN 1/1

Para la protección y mantenimiento de la temperatura al retirar las GNs del horno combinado.

Uma bandeja de aço inoxidável com furos sobre um fundo branco.

GN 1/1 perforada de acero inoxidable de 100 mm

Adecuada para la cocción al vapor de tubérculos como papas, zanahorias y remolachas, así como de hojas verdes como espinaca y col.

Uma panela de aço inoxidável com furos sobre um fundo branco.

GN 1/1 perforada de acero inoxidable de 65 mm

Adecuada para la cocción al vapor de tubérculos como papas, zanahorias y remolachas.

Uma panela de aço inoxidável sobre um fundo branco.

GN 1/1 lisa em inox 200mm

Ideal para la preparación de arroz y otros alimentos que deben cocinarse al vapor.

Uma bandeja preta perfurada sobre um fundo branco.

Bandeja 1/1 perforada de aluminio antiadherente

Para productos de panadería y milanesas.

Uma bandeja preta com uma alça em um fundo branco.

Bandeja 1/1 lisa de aluminio antiadherente

Excelente para hornear panes, tartas, bocadillos salados y pan de queso.

Uma bandeja de metal preta com furos sobre um fundo branco.

Bandeja para hornear de alumínio 1/1 ondulada

Fabricada en aluminio. Se utiliza para hornear panes.

Información

Um ícone preto e branco de um livro com a palavra catalogo abaixo dele.
Uma prancheta com uma lista de verificação e um relógio.
Um ícone manual com um pedaço de papel em uma gaveta.
Um ícone de uma gaveta com as palavras template para projetistas abaixo dela
Um cubo preto e branco com a letra r nele
Um objeto azul está flutuando no ar sobre um fundo branco.