Hornos Combinados
CG-MAX 11 com Higienización Automática
Productividad, versatilidad y facilidad de operación.
Capacidad: 11 GNs 1/1 x 65mm.
Voltaje: 220V trifásico / 380V trifásico.
Dimensiones (alto × ancho × profundidad):
1170mm x 1057mm x 1068mm.
Desinfección automática
Deje la desinfección a C-MAX. Simplemente seleccione el nivel de limpieza deseado, agregue la cantidad indicada de tabletas Technicare y ¡listo!
Versatilidad
Hornear, freír, asar a la parrilla, dorar, cocinar, hacer pan e incluso postres, todo es posible con el C-MAX.
Calidad
¡Sácale el máximo partido a cada alimento!
- Proteínas con más peso, jugosidad y en el punto deseado, sin utilizar papel de aluminio.
- Freír y asar a la parrilla con menos aceite y de forma segura y estandarizada.
- Verduras cocidas que mantienen el color y los nutrientes.
- Arroz cocido con pleno aprovechamiento de la ración seleccionada.btenha o máximo de cada alimento!btenha o máximo de cada alimento!
Estandarización y practicidad
Guarda hasta 500 recetas con hasta 4 pasos cada una y obtén siempre resultados estandarizados y perfectos, sin necesidad de ajustes manuales durante el proceso.
Fácil de operar: posee un panel simple e intuitivo.
Tecnología exclusiva STEAM POWER: controla la generación de vapor de forma precisa y con bajo gasto energético.
Control de humedad de la cámara:
hasta 10 niveles.
Sonda al corazón de 4 puntos:
mide con precisión la temperatura interna de los alimentos e indica los parámetros ideales para su preparación.
Accesorios Opcionales
Gastronormas (GNs)
Información
