Equipos de Panadería
Mini Cámara de Fermentación Miniconv
Tome el control de su fermentación, independientemente del clima.
Capacidad: 4 bandejas para hornear de 35 cm x 35 cm.
Voltaje: 220 V monofásico.
Dimensiones (alto × ancho × profundidad): 446 mm x 586 mm x 682 mm.
Controlar la fermentación
La cámara de fermentación, o fermentador, mantiene los panes a la temperatura y humedad idónea para cada receta, pudiendo acelerar o retrasar el proceso de fermentación y también realizar fermentaciones en frío.
Control de temperatura de 25°C a 50°C.
Control de humedad del 40% al 90%.
Accesorios Opcionales
